• Quetsches
• Pâtes à tarte
• Amandes en poudre
• Cassonade

Étalez la pâte et mettez les amandes en poudre dessus, recouvrez la pâte avec. Coupez et disposez ensuite les quetsches dessus sans surcharger. Rajoutez la cassonade en fonction du taux de sucre des quetsches, elle est également là pour le croustillant.

Enfournez enfin au four à 170 °C pendant une heure, pour que les fruits aient bien le temps de confire.

Vous pouvez bien entendu utiliser d'autres variété de prunes pour cette recette.

Si vous utilisez des fruits au sirop, ajoutez un peu du sirop sur les fruits, il risque de ne pas y avoir assez de jus rendu sinon.